Broccoli al vapore

Ricetta broccoli baresi al vapore, un piatto buono e sano, senza grassi aggiunti.

Per tre persone:

  • 1 broccolo barese (possiamo usare qualsiasi tipo di broccolo)
  • sale 
  • olio extra vergine di oliva
  • limone

Preparazione

Lavare bene i broccoli e tagliare in parti uguali.

Posizionare i broccoli nel cestello della vaporiera elettrica in modo uniforme cercando di non sovrapporli. Se si cucina una quantità maggiore di broccolo usare due cestelli o girare il broccolo durante la cottura allungando la stessa di qualche minuto.

Aggiungere il sale durante la cottura e alla fine condire con olio e limone a piacere.

Tempo di cottura: 15-20 minuti (questo cambia a seconda del gusto personale; se vi piacciono le verdure croccanti bastano anche soli 10 minuti. Io amo le verdure ben cotte e con la mia vaporiera elettrica ho cotto il broccolo per 20 minuti)