Patate e merluzzo al vapore

Ricetta cuori di merluzzo e patate al vapore

Ricetta per 4 persone:

  • 800 gr di cuori merluzzo surgelati (si può usare anche il pesce fresco)
  • 1 kg di patate
  • sale a piacere
  • olio extra vergine di oliva

Preparazione

Mondare le patate e tagliarle a pezzetti piccoli della stessa grandezza.

Posizionare le patate nel cestello più in basso in quanto hanno un tempo più lungo di cottura. Se si sovrappongono a metà cottura mescolarle e aggiungere il sale.

Nel cestello sopra, ossia quello più lontano dalla base della vaporiera, mettere i cuori di merluzzo, ancora surgelati, posizionandoli uno vicino all'altro.

Alla fine della cottura aggiungere l'olio.

Tempo di cottura: per le patate 25 minuti - per il pesce 15 -20 minuti