Risotto allo zafferano

Ricetta per 3 persone: 

  • 300 gr di riso (io ho usato il riso arborio)
  • 600 ml di acqua (la quantità di liquido può variare a seconda del modello di vaporiera elettrica)
  • 1 cucchiaio di dialbrodo (o altro preparato per fare il brodo)
  • 1 bustina di zafferano
  • Parmigiano a piacere 
  • Panna a piacere

Preparazione

Inserire l'acqua nel serbatoio al livello max.

Preparare il brodo con l'acqua e il dialbrodo (preparato granulare vegetale) - in alternativa potete usare altri preparati di vostro gradimento o solo acqua salata - aggiungere al brodo 1 bustina di zafferano.

Inserire il riso nel contenitore della vaporiera elettrica per la cottura di riso o zuppe, aggiungere il brodo e iniziare la cottura.

Verso la fine della cottura mescolare il risotto e aggiungere (facoltativo) il parmigiano.

Questa è una ricetta per vaporiera dietetica, senza aggiunta di olio.

Per rendere più sfizioso il risotto allo zafferano cotto al vapore si può aggiungere, alla fine della cottura, la panna da cucina.

Tempi di cottura: 40 minuti